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食材明细
主料
荠菜
150克
鸡蛋
3个
调料
小葱
1棵
料酒
少许
食盐
适量
其他
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
荠菜炒鸡蛋的做法步骤
1荠菜去老根型洗干净
2清洗干净的荠菜焯水，焯过水的荠菜过凉备用
3过凉的荠菜挤干水份切末，香葱切末
4鸡蛋打入碗中
5切好的荠菜、香葱一起放入蛋液中，加入少许料酒去腥、少许食盐。
6充分搅打均匀
7锅中烧热油，倒入蛋液。
8炒至蛋液定型即可关火盛出
小窍门
无
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使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
快手菜
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